Riječ je o kuhinjskoj spužvi za pranje suđa. Prema istraživanju organizacije NSF International, upravo je ona jedno od mjesta s najvećom koncentracijom bakterija u domaćinstvu. Vlažna je, u njoj se zadržavaju ostaci hrane, a često se koristi za brisanje različitih površina, zbog čega može postati idealno mjesto za razmnožavanje mikroorganizama. Istraživači su u više od 75 posto analiziranih kuhinjskih spužvi pronašli koliformne bakterije, grupu koja služi kao pokazatelj moguće prisutnosti štetnih bakterija poput Escherichije coli i salmonele. To ne znači da je svaka spužva opasna, ali pokazuje koliko se lako bakterije mogu nakupiti ako se ne održava pravilno.
Nije dovoljno samo isprati je vodom
Mnogi nakon pranja suđa spužvu samo isperu pod mlazom vode i ostave u sudoperu. Međutim, upravo je toplo i vlažno okruženje idealno za razvoj bakterija. Stručnjaci preporučuju da se spužva nakon korištenja dobro iscijedi i ostavi na mjestu gdje se može potpuno osušiti. Ako neugodno miriše ili se počne raspadati, vrijeme je za novu.
Osim spužve, NSF International kao mjesta na kojima se često nakupljaju bakterije navodi i sudoper, odvod, ladice za voće i povrće u frižideru te gumene zaptivke posuda za čuvanje hrane. Riječ je o dijelovima kuhinje koje mnogi rijetko uključuju u redovno čišćenje. Posebno su problematične ladice u frižideru jer se u njima čuvaju voće i povrće na kojima mogu ostati zemlja i razni mikroorganizmi. Stručnjaci preporučuju da ih operete toplom vodom i blagim deterdžentom barem jednom mjesečno.
Kako bi kuhinja bila što sigurnija, preporučuje se redovno mijenjati kuhinjske spužve te ih između korištenja držati na suhom mjestu. Platnene kuhinjske krpe trebalo bi prati na visokoj temperaturi, a sudoper i radnu površinu očistiti nakon pripreme sirovog mesa ili ribe kako bi se smanjio rizik od prenosa bakterija na drugu hranu.
Stručnjaci naglašavaju da prisutnost bakterija ne znači automatski da će se neko razboljeti. Međutim, pravilno održavanje kuhinje može značajno smanjiti mogućnost trovanja hranom, naročito u domaćinstvima u kojima žive mala djeca, starije osobe ili ljudi oslabljenog imuniteta.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.