Magazin

Ova jeftina namirnica omekšava žilavo meso, spašava presoljene supe

Stavili ste previše soli u supu, meso vam je žilavo, a jaja pucaju dok ih kuhate?

FOTO: KRSTARICA/AI

Ne brinite, rješenje postoji i sigurno ga već imate kod kuće.

Pročitajte još

Nezaobilazna namirnica u kuhinji

Ova namirnica nezaobilazna je u većini domaćinstava. Gotovo svakom jelu daje bolji ukus, neizostavna je u marinadama za meso i prelivima za salate, a često se koristi i u raznim kulinarskim trikovima. U pitanju je – sirće!

U nastavku otkrijte kako vam ova jednostavna i vrlo pristupačna namirnica može olakšati razne kulinarske aktivnosti:

Produžava rok trajanja bobičastog voća

Bobičasto voće, posebno organsko, ima kratak rok trajanja. Šarene borovnice, maline, kupine i drugo bobičasto voće mogu početi da trule u roku od 24 sata od kupovine. Da biste spriječili truljenje, važno je da ih temeljno operete čim ih donesete kući. Potopite ih u mješavinu vode i sirćeta u odnosu 5:1 (oko 200 ml sirćeta na jedan litar vode) i ostavite pet minuta. Sirćetna kiselina ubija spore plijesni, a ukus sirćeta se neće osjetiti.

Olakšava ljuštenje jaja

Ljuštenje kuhanih jaja ponekad može biti naporan zadatak. Ako želite da spriječite oštećenje bjelanceta, dodajte dvije kašičice običnog bijelog sirćeta u vodu. Sirće će omekšati ljusku tokom kuhanja.

Pomaže pri kuhanju jaja (bez ljuske)

Alkoholno sirće olakšava i kuhanje poširanih jaja. Dodajte kašičicu sirćeta u vruću vodu – kiselina će pomoći da bjelance zadrži svoj oblik.

Možete napraviti mlaćenicu

Ako recept zahtijeva mlaćenicu, a nemate je, dodajte jednu kašiku sirćeta u šolju punomasnog kravljeg mlijeka. Sačekajte pet minuta i dobićete zamjenu za mlaćenicu.

Pomaže pri kuhanju krompira

Za savršen kuhani krompir (naročito za salatu), dodajte malo sirćeta u ključalu vodu oko 13. minuta kuhanja. To će stvoriti tanku koricu koja će pomoći krompiru da zadrži oblik i spriječi ga da postane kašast.