Nema smisla da trošite pare u pekari kad ove grčke pita lepinje možete da ispečete sami za bukvalno 15 minuta.
Ne treba vam kvasac, ne treba vam brdo sudova, a ni neka posebna vještina. Tjesto se smuti nabrzinu, ispeče u običnom tiganju i za čas imate pun tanjir mekih lepinja koje idu uz sve – i slano i slatko.
Toliko su jednostavne da uvijek uspevaju, a neuporedivo su bolje od bilo čega što kupite usput.
Sastojci za grčke pita lepinje:
1 čaša jogurta (mjera od 180 ml)
2 iste takve čaše mekog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
Malo ulja za prženje
Postupak pripreme:
U činiju sipajte jogurt, dodajte so i prašak za pecivo, pa postepeno sipajte brašno. Zamjesite glatko tijesto koje se ne lijepi, podijelite ga na pet loptica i svaku rastanjite oklagijom na debljinu prsta.
Pecite ih u tiganju na umjerenoj vatri, po dva-tri minuta sa svake strane dok ne porumene.
Čim ih izvadite, ove mekane grčke pita lepinje možete premazati sa malo putera za još bolji šmek. Slažite ih jednu na drugu da ostanu tople i savitljive do služenja.
Vidjet ćete, jedna mjera nikada nije dovoljna jer nestaju sa tanjira brže nego što se isprže.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.