Iako je kombinacija na prvu nespojiva, kada ga probate bit će vam jasno da oni koji su izmislili ovaj recept nisu gubili vrijeme.
Sastojci
Tijesto:
50 grama gustina
100 grama brašna
50 grama šećera
jedno jaje
75 grama putera.
Nadjev:
oko 1 kg jabuka
dva jajeta
300 grama svježeg sira
100 grama šećera
20 grama gustina
korica i sok od jednog limuna
cimet.
Priprema
Gustin i brašno prosijati, dodati šećer i puter te miješati rukama i na kraju dodati jaje i zamijesiti tijesto. Staviti u frižider na pola sata.
Jabuke oguliti, isjeći na četvrtine, očistiti od sjemenki i izrezati na veće ploške. Tijesto razvaljati i staviti ga u podmašćen kalup (cca 26 cm) i lagano ga rukama utisnuti i napraviti rub od tijesta.
Ploške od jabuka rasporedite na tijesto i malo ih pospite cimetom. Izlupati snijeg od bjelanaca, a za nadjev izmiješati žumanca, šećer i gustin, dodati svježi sir, koricu i sok od limuna te na kraju dodati snijeg i to preliti preko jabuka.
Kalup staviti u rernu zagrijanu na 180 stepeni i peći 40 do 50 minuta. Kada se ohladi, kolač posuti šećerom u prahu, prenosi Coolinarika.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.