Kako spojiti pesto i jaja?
Pesto je sjajan način da dodate svježinu gotovo svakom jelu od jaja jer nudi predivnu ravnotežu njihovoj prirodnoj punoći okusa. Umiješajte ga u smjesu za omlet ili ga kašikom prelijte preko poširanih jaja na tostu. Kad pripremate jaja na oko, na vruću tavu stavite kašiku umaka i kratko ga zagrijte, a zatim jaje razbijte izravno na njega. Dodatno ulje nije potrebno jer jaje tokom pečenja upija pesto i prožima se okusom pinjola i svježeg bosiljka.
Najbolje od svega je što je ova tehnika iznimno jednostavna. Budući da pesto služi kao zamjena za ulje ili maslac, nema dodatnih koraka, pogotovo ako koristite kupovni pesto. Stvari postaju još bolje kad se u priču uključi i sir. Pripremate omlet s kozjim sirom? Dodajte pesto. Pravite kajganu s oštrim cheddarom? Znate što vam je činiti – dodajte pesto.
Isprobajte i druge vrste pesta
Ovaj jednostavan trik funkcionira s bilo kojom vrstom pesta koju volite. Ako pri ruci imate svježeg peršuna, isprobajte pesto od peršuna i oraha. Pesto od graška donosi notu limunske svježine koja se fantastično slaže s fritajom. Ako ste ljubitelj korijandera, ta je verzija odlična.
Inspiraciju možete potražiti i na jugu Italije uz sicilijanski pesto alla Trapanese, umak na bazi paradajza s bademima, bijelim lukom, sirom pecorino i bosiljkom. Svježi paradajz u ovom crvenom pestu daju mu božanstven ljetni prizvuk i premda su sastojci nešto drugačiji, okusi se jednako dobro nadopunjuju s jutarnjim jajima na oko.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.