Šta je sugo?
Iako sugo zvuči kao neko složeno jelo koje potiče iz japanske kuhinje, u pitanju je najobičniji i najjednostavniji italijanski sos koji se jede uz tjesteninu ili ćufte. Obično se misli na Sugo di Pomodoro, što je autentični italijanski sos od paradajza, a njegova priprema je brza i laka.
Sastojci:
2 kašike ekstradjevičanskog maslinovog ulja 1 glavica crnog luka 4 čena bijelog luka 420 ml pasiranog paradajza ¼ šolje svježeg bosiljka so po ukusu
Priprema:
Zagrijte ulje na tihoh vatri, pa dodajte sitno sjeckan crni i bijeli luk. Pržite dok ne bude mekan i staklast, oko pet minuta, pa dodajte paradajz, bosiljak i so.
Pokrijte i ostavite da se krčka na srednjoj vatri, uz povremeno miješanje, sve dok se sos od paradajza ne zgusne, oko 20 minuta.
Prije nego što poslužite, izvadite bijeli luk, piše AntenaM.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.