Za njegovu pripremu ne trebate paliti šporet, ne treba vam kulinarsko iskustvo, a gotov je za svega petnaestak minuta. Spoj keksa, lagane kreme i svježe banane oduševiće svakoga ko ga proba.
Zašto je ovaj rolat apsolutni hit u kuhinji?
Nema pečenja biskvita: Podloga se pravi od mljevenog keksa, što eliminiše rizik od zagorijevanja ili neuspjelog tijesta.
Ekonomičan je: Sastojke vjerovatno već imate u frižideru i špajzu.
Izgleda efektno: Kada se isiječe, kombinacija tamne podloge, žute banane i bijelog fila izgleda kao iz poslastičarnice.
Recept za brzi rolat sa bananom
Sastojci za podlogu od keksa:
300 grama mljevenog keksa (plazma ili bilo koji čajni keks)
2 kašike kakao praha
100 grama otopljenog maslaca (ili margarina)
Oko 150 mililitara mlijeka (dodavati postepeno)
2 kašike šećera u prahu (po želji)
Sastojci za fil i punjenje:
200 mililitara slatke pavlake (vrhnja za šlag)
100 grama krem sira ili kisele pavlake (za laganu kiselost koja balansira slatkoću)
2 cijele, prave i zrele banane
Postupak pripreme u 4 koraka:
1. Priprema tamne podloge
U dubljoj posudi pomiješajte mljeveni keks i kakao prah. Dodajte otopljeni maslac, a zatim postepeno sipajte mlijeko mijeseći rukom ili špatulom. Trebate dobiti kompaktnu, mekanu smjesu koja se ne lijepi za ruke i ne puca. Ako je presuva, dodajte još kap mlijeka; ako je previše rijetka, dodajte još malo keksa.
2. Razvijanje biskvita
Na radnu površinu raširite komad prozirne folije ili papira za pečenje. Istresite smjesu od keksa i oklagijom je razvijte u oblik pravougaonika, debljine oko pola centimetra.
3. Premazivanje kremom
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, pa u nju lagano kašikom umiješajte krem sir ili kiselu pavlaku (ovo će kremi dati stabilnost i svježinu). Ravnomjerno premažite kremu preko razvijene podloge od keksa, ostavljajući oko jedan centimetar čistog ruba na krajevima kako fil ne bi iscurio pri motanju.
4. Dodavanje banana i rolanje
Na samu ivicu dužeg dijela pravougaonika poređajte dvije banane jednu iza druge (odsijecite im vrhove da se savršeno spoje). Koristeći prozirnu foliju na kojoj biskvit leži, pažljivo podižite ivicu i smotajte sve u čvrst rolat.
Posluživanje i hlađenje
Rolat umotajte u istu tu foliju i stavite ga u frižider na najmanje sat vremena kako bi keks upio vlagu iz kreme i kako bi se lakše sjekao na uredne šnite.
Savjet plus: Prije služenja, rolat po želji možete preliti istopljenom čokoladom ili ga jednostavno posuti sa malo mljevenog keksa koji vam je preostao. Sijecite ga oštrim nožem na kolutove i uživajte u savršenom, brzom desertu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.