Ćufte na vodi su jelo kojeg se mnogi sjećaju iz starih, skromnijih dana, ali ih danas sve češće vraćamo na trpezu jer su iznenađujuće ukusne. Ako mislite da posno jelo mora biti bljutavo ove ćufte mogu promijeniti mišljenje. Toliko su mekane i sočne da ljudi često ne vjeruju da u njima nema mesa.
Recept za ćufte na vodi – jednostavno i domaće
Za pripremu je potrebno nekoliko osnovnih namirnica.
Potrebno:
2 srednja krompira
1 šolja zobenih (ovsenih) pahuljica
1 čehno bijelog luka
So i biber po ukusu
1 kašika prezle ili mrvica hljeba (po želji)
Paradajz sos
Prstohvat bosiljka ili malo šećera za sos
Priprema:
Krompir skuhajte dok ne omekša. Dok je još topao, izgnječite ga viljuškom. Dodajte zobene pahuljice, sitno sjeckan bijeli luk, so i biber.
Ako smjesa djeluje previše mekano, umiješajte prezlu. Rukama oblikujte male kuglice. Nemojte ih previše pritiskati kako bi ćufte ostale mekane.
U šerpu sipajte paradajz sos i zagrijte ga na laganoj vatri. Po želji dodajte prstohvat šećera ili malo bosiljka kako bi sos dobio puniji ukus.
Spustite ćufte u sos i kuhajte oko 20 minuta na tihoj vatri. Povremeno ih lagano promiješajte da se ne zalijepe.
Mali trikovi za bolji ukus
Ako želite da ćufte na vodi budu još sočnije, smjesu možete kratko ostaviti u frižideru prije oblikovanja. Oko 20 minuta hlađenja pomoći će da kuglice lakše zadrže oblik tokom kuhanja.
Sos ne treba biti pregust, jer će ćufte tada izgubiti mekoću. Dovoljno je da paradajz sos lagano krčka dok ćufte polako upijaju njegov ukus.
Jednostavno, jeftino i domaće – zato se voli
Ljudi se često vraćaju starim receptima jer su sigurni i provjereni. Ćufte na vodi su upravo takvo jelo – skromno, ali dovoljno ukusno da podsjeti na domaću kuhinju iz vremena kada se više pazilo na svaki zalogaj.
Ovaj ručak je posebno praktičan kada želite nešto toplo, a da ne trošite mnogo vremena ni novca. Potrebno je tek nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja da se dobije obrok koji prijatno zasiti.
Ako ih pripremite kako treba, ćufte na vodi mogu biti mekane, sočne i ukusne čak i onima koji inače više vole meso. Ključ je u laganom kuhanju i dobro začinjenom paradajz sosu.
Da li vi pravite ćufte na vodi ili ste ih prvi put vidjeli baš sada?
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.