Ovaj sitni detalj na voću nije znak svježine, već može značiti mnogo više nego što mislite.
Domaćini često nesvjesno kupe ovakve plodove i unesu u kuću nešto što nikako ne žele na svom tanjiru.
Vlažna površina na južnom voću idealno je okruženje za brzo razmnožavanje opasnih bakterija.
Nagla promjena temperature stvara kapljice na kori
Kada se banane skladište na hladnom mjestu pa naglo iznesu na tople rafove, stvara se obična kondenzacija.
Iako je to prirodan proces, problem nastaje ako ta vlaga ostane predugo na plodu u prodavnici.
Mokra kora odmah postaje magnet za buđ koja može neopaženo da prodre unutra i pokvari meso voća.
Prskanje vodom u radnji stvara lažni sjaj svežine
Trgovci nekada prskaju plodove vodom kako bi privukli kupce i učinili da rafovi izgledaju primamljivo.
Ipak, ako ta voda dolazi iz pukotina na samoj kori, u pitanju je sok koji curi iz trulog voća.
Pod mikroskopom bismo na takvim mestima videli kolonije mikroorganizama koji izazivaju teške stomačne tegobe.
Ostaci jakih hemijskih sredstava zadržavaju se u tečnosti
Ako je kora vlažna zbog nepravilnog pranja u magacinima, na njoj mogu ostati nataloženi pesticidi.
Ove hemikalije se inače ispiraju, ali u baricama na voću postaju koncentrisane i opasne po zdravlje.
Niko ne želi da unosi ostatke otrova u organizam, posebno kada voće dajemo djeci za užinu.
Mokri plodovi lako kontaminiraju sve druge namirnice u kući
Najveći problem je što vlažna kora prenosi nečistoću na sve što dodirnete rukama u kuhinji.
Kada takvu bananu unesete u kuću, nesvesno širite bakterije na ostale čiste namirnice na stolu.
Zato je higijena samog ploda u prodavnici prva linija odbrane zdravlja cele porodice.
Kako pravilno izabrati najbezbjednije i najzdravije voće?
Sljedeći put kada budete kupovali banane u marketu, zastanite na trenutak i slobodno rukom dodirnite koru.
Ako osjetite da je površina suha i čvrsta pod prstima, to je znak da je voće potpuno bezbjedno.
Ukoliko je kora mekana, ljepljiva ili vlažna bez jasnog razloga, produžite dalje i potražite drugu gajbicu, piše Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.