Sadrži složene ugljikohidrate, vlakna, biljne proteine i različite minerale. Zbog toga može biti zanimljiva alternativa riži, tjestenini ili drugim prilozima.
Kuhana heljda može se servirati uz povrće, gljive, meso ili mahunarke. Od nje se mogu praviti i salate, popečci ili različite vrste kaša.
Posebno je zanimljivo heljdino brašno. Od njega se mogu pripremati palačinke, hljeb i druga peciva, često u kombinaciji s drugim vrstama brašna.
Heljda ima karakterističan orašasti ukus koji se ne dopada svima na prvi zalogaj, ali pravilnom pripremom može postati veoma ukusna.
Ako je do sada niste koristili, počnite jednostavno – skuhajte je kao prilog i kombinujte s povrćem i malo kvalitetnog ulja.
Zaključak: Heljda je hranjiva i svestrana namirnica koja može biti odličan način da jelovnik učinite raznovrsnijim.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.