Recept smo pronašli na YouTube kanalu “Domaći recepti”, gdje možete pronaći brojne recepte za različite vrste tijesta.
Sastojci za tijesto:
25 grama svježeg kvasca ili 7 grama svježegjedna kašičica šećerajedna kašičica brašna200 mililitara vode200 mililitara jogurta600 grama brašnajedna kašičica soli20 + 20 mililitara uljaZa premazivanje:
50 mililitara ulja ili 50 grama maslaca50 mililitara vodepola kašičice solijedna puna kašičica bijelog luka u granulamajedna puna kašičica sušenog peršunovog listaPriprema:
Najprije pomiješajte kvasac sa 100 mililitara tople vode. Dodajte šećer i brašno pa ostavite nekih pet minuta. Za to vrijeme pripremite ostale sastojke.
U veću posudu stavite 300 grama brašna, jogurt, preostalu vodu, sol, dvije kašike ulja i razmućeni kvasac. Sve miješajte varjačom i postepeno dodajte brašno.
Kada se tijesto počne lijepiti za ruke, izvadite ga na radnu površinu pa ga premijesite uz malo brašna. Nakon što ga kratko umijesite, ostavite ga pet minuta ispod krpe, a onda ponovo kratko premijesite.
Stavite tijesto u nauljenu posudu i ponovo kratko umijesite. Ostavite tijesto u posudi na toplom mjestu i pokrijte krpom nekih sat vremena. Kada tijesto naraste, premijesite ga pa podijelite na šest jednakih dijelova.
Svaki komad tijesta oblikujte u lopticu pa ponovo ostavite da odstoji nekih pet minuta. Svaku lopticu razvucite tako da budu jednake veličine i poredajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pokrijte ih krpom i ostavite 20 minuta prije pečenja.
Za to vrijeme, uključite rernu na 250 stepeni kako bi se zagrijala. Tijesto pecite između 8 i 12 minuta ovisno o tome koristite li opciju ventilatora.
Dok se lepine peku, pripremite premaz. Pomiješajte ulje, sol i mlaku vodu. Potom dodajte peršun i bijeli luk. Kada lepine izvadite iz rerne, odmah ih premažite premazom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.