Sastojci:
1 krastavac, tanko isječen
3 mlada krompira, tanko isječena
110 g tunjevine
½ ljubičastog luka
2 pune kašike grčkog jogurta
2 kašike peršuna ili vlašca, sitno isjeckanog
3 kašike cijeđenog limunovog soka
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika začina za krompire
½ kašičice morske soli
½ kašičice bibera
Priprema:
Kako biste napravili ovu salatu, mladi krompir tanko isjecite, isperite pod hladnom vodom, ocijedite, stavite u posudu pogodnu za mikrovalnu, poklopite i zagrijevajte u mikrovalnoj na najjačoj snazi 5 minuta ili dok ne omekšaju.
Ostavite da se hlade nekoliko minuta.
Dok se krompir priprema, tanko isjecite krastavac i ljubičasti luk i stavite ih u veliku činiju ili posudu.
U istu posudu dodajte komadiće tunjevine, grčki jogurt, limunov sok, maslinovo ulje, peršun i/ili vlašac, začin za sve vrste krompira, morsku so i biber.
Pažljivo dodajte ohlađeni krompir preko.
Lagano promiješajte u posudi dok se dobro ne sjedini. Servirajte odmah ili držite u frižideru do serviranja.
Uživajte!