U ovim vrelim danima lagane obroke preporučuju svi stručnjaci, a ovo je jedan od njih koji će se sigurno vrlo brzo ponovo naći na vašoj trpezi.
Potrebno:
1 luk
2 čehna bijelog luka
1 čili paprika
400 g cherry paradajza
50 g parmezana
125 g mocarele
bosiljak
400 g tjestenine
maslinovo ulje
500 g paradajza
so i biber, crni
so i biber, crni
šećer
Priprema:
Zagrijte rernu na 200° (ventilatorska rerna na 180°C).
Crni i bijeli luk isjeckati veoma sitno. Očistite čili i takođe sitno nasjeckajte. Cherry paradajz operite i prepolovite. Naribajte parmezan, a mocarelu narežite na kockice. Operite bosiljak i posušite.Zakuhajte posoljenu vodu u velikom loncu i skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakovanju.
U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i prodinstajte luk, bijeli luk i čili papričicu. Dodajte pastu od paradajza i ostavite da se sos krčka nekoliko minuta. Zatim umiješajte vrhnje i narendani parmezan, a sos začinite solju, biberom i dobrim prstohvatom šećera.
Kada su rezanci gotovi, ocijedite ih i dodajte u sos u šerpi. Sklonite posudu sa vatre i ubacite prepolovljen cherry paradajz i polovinu kockica mocarele. Listove bosiljka narežite na trakice i takođe ih ubacite.
Sve zajedno stavite u tepsiju, pospite preostalom mocarelom i gratinirajte u zagrijanoj rerni oko 20 minuta.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.