Globalna potrošnja žitarica u sezoni 2025./26. procjenjuje se na 2,952 milijarde tona, odnosno 2,7 posto više nego u prethodnoj sezoni. Povećanje se najvećim dijelom odnosi na krupne žitarice, ponajprije kukuruz, kao i na rižu.
Najnovija dostignuća u proizvodnji strnih žitarica, nove sorte i savremene agrotehničke prakse predstavljeni su danas u Bosanskoj Otoci na manifestaciji „Dan polja strnih žitarica“, koja je okupila stručnjake, naučno-istraživačke institucije i poljoprivredne proizvođače iz Bosne i Hercegovine i zemalja regiona.
Slatke žitarice za doručak najčešće su uzrok one jutarnje "magle" u glavi koja vas obara već oko deset sati.
Sve pseudožitarice ne sadrže gluten, što ih čini popularnim kod osoba koje izbjegavaju gluten u ishrani.
Visoko prerađena hrana već godinama izaziva zabrinutost među ljekarima i naučnicima zbog moguće povezanosti s razvojem malignih bolesti.
Evropsko tržište žitarica ušlo je u 2026. godinu s neuobičajenom situacijom, cijene kukuruza dosegnule su nivo pšenice, dok se pšenica i dalje drži iznad psihološke granice od 191,50 eura po toni.
U 2025. godini, Rusija je izvezla više od dva miliona tona žitarica sa privremeno okupiranih teritorija Ukrajine i, prikrivajući njihovo pravo porijeklo, uglavnom ih je isporučila u Egipat i Bangladeš.
U vrijeme kada sve više pazimo na ishranu i biramo prirodnije namirnice, prirodno je da se zapitamo: šta je zapravo najgora stvar koju možemo staviti na tanjir? Odgovor vas može iznenaditi. Nije riječ o pizzi, čipsu ili alkoholu, već o obroku koji milioni ljudi, pa čak i djeca, jedu svakog jutra vjerujući da čine dobro svom zdravlju – žitaricama sa sokom od narandže.
Bulgur je drevna žitarica koja potječe s Bliskog istoka i već tisućama godina zauzima važno mjesto u prehrani mnogih kultura.
Francuski liječnici sve glasnije upozoravaju na zdravstvene posljedice nazočnosti ovog otrovnog metala u osnovnim prehrambenim namirnicama poput hljebu, žitarica i krumpira.
USDA predviđa da će globalna proizvodnja pšenice dosegnuti 808,5 miliona tona, što je dosad najviši nivo. Ključni rast očekuje se u Evropskoj uniji, Indiji, Velikoj Britaniji, Kini, Argentini, Rusiji i Kanadi.
Bespotrebna težnja da se odreknemo jela koja važe za „sirotinjska„ , a prisvojimo neke modernije namirnice, dovela je do toga da prestanemo da jedemo proso.
Kolagen je važan jer je sastavni dio hrskavice, zglobova, noktiju i kose.
Prema podacima tamošnjeg ministarstva poljoprivrede, Rusija je u 2024. proizvela 128,8 miliona tona žitarica, što je pad od 13% u odnosu na prethodnu godinu.
Sve više se okrećemo modernim jelima i namirnicama, često zaboravljajući one tradicionalne, jeftine sastojke. Jedna od tih namirnica je i proso – žitarica koju možda ne jedemo dovoljno, a moguće je da je nikada nismo ni probali.
Doručak se oduvijek smatra najvažnijim obrokom, dok mnogi nutricionisti savjetuju da ga nikako ne preskačemo.
Ova žitarica je prepuna vitamina!
Bespotrebna težnja da se odreknemo jela koja važe za „sirotinjska„, a prisvojimo neke modernije namirnice, dovela je do toga da prestanemo da jedemo proso.
Vijeće Evropske unije je danas usvojilo uredbu koja ima za cilj uvođenje velikih carina na proizvode od žitarica uvezenih iz Rusije i Bjelorusije.
Predsjednik Vlade Hrvatske Andrej Plenković izjavio je da je Hrvatska isključivo tranzitna zemlja za ukrajinsko žito i da neće uvoziti jeftinije ukrajinske žitarice, nakon što su tri članice Evropske unije odlučile da produže embargo na uvoz hrane iz te zemlje.