Slatko od šljiva po starinskom receptu: Otkrivena tajna

Kada krajem ljeta sazriju šljive, jedan od najboljih načina da se njihov ukus sačuva za hladnije dane jeste tradicionalno slatko. Za razliku od džema ili pekmeza, dobro pripremljeno slatko od šljiva treba da ima cijele, čvrste plodove koji nisu raskuhani, dok sirup treba da bude bistar, gust i dovoljno aromatičan.
Za uspjeh je posebno važan izbor voća.