Tajna savršenog umaka: Zašto je senf nezaobilazni saveznik svakog vrhunskog kuhara?

Senf se pravi od sjemenki biljke slačice. Zanimljivo je da same sjemenke, dok su cijele, nemaju skoro nikakav miris ni ljutinu. Magija se dešava tek kada ih sameljete i pomiješate s hladnom tekućinom (vodom, sirćetom ili vinom). Tada se aktiviraju enzimi koji stvaraju karakterističan, prodoran okus koji "udara u nos".

Ljekar riješio dilemu treba li kečap držati u frižideru 

Omiljeni umaci: Jedan čuva žene od moždanog udara, drugi povećava plodnost muškarca

Nutricionistkinja Signe Svanfeldt podjelila je zdravstvene dobrobiti popularnih umaka koje ljudi najčešće konzumiraju uz svoje obroke.