Dok su naši prostori godinama bili vjerni klasičnoj zelenoj salati i puterici, unazad nekoliko godina jedna mala, reckava biljka napravila je pravu revoluciju na domaćim tanjirima. Riječ je o rukoli (Eruca sativa).
Rukola je ona specifična biljka koju ili obožavate zbog njenog "paprenog" ukusa, ili vam treba vremena da se na nju naviknete. Ipak, u svijetu moderne ishrane u 2026. godini, ona je postala nezaobilazna jer nudi mnogo više od obične dekoracije na pizzi.
Iako na prvi pogled podsjeća na obični korov, rukola je zapravo jedna od najuzbudljivijih biljaka u svijetu salata.
Rukola je aromatična, blago ljuta salata koja je sve popularnija u ishrani širom svijeta. Osim što dodaje poseban okus jelima, rukola je prava riznica hranljivih tvari i antioksidansa. Njeni listovi mogu poboljšati zdravlje srca, ojačati imunitet i podstaći probavu, što je čini idealnim dodatkom svakoj prehrani.
Iako se u svjetskoj kuhinji koristi već decenijama, rukola je posljednjih nekoliko godina postala pravi hit u domaćoj ishrani. Riječ je o mediteranskoj samonikloj zeljastoj biljci iz porodice brokule, kupusa, kelerabe, kelja.
Iako se u prodavnicama prodaje po prilično visokoj cijeni, uzgajanje rukole u sopstvenoj bašti ili čak na balkonu je veoma jednostavno i isplativo.
Rukola (lat. Eruca sativa) biljka blagotvorno djeluje na libido, jača potenciju i pomaže u sintezi spolnih hormona. Znali su to i stari Egipćani i Rimljani koji su često posezali za njenim listovima i sjemenkama.
Iako mnogi možda još nisu svjesni njenog punog potencijala, rukola se polako, ali sigurno etablirala kao omiljeni sastojak modernih gurmana i nutricionista. Lisnata ljepotica nekad je bila tek skromna pratnja raznim salatama, no danas ima glavnu ulogu na tanjiima diljem svijeta.
Rukola je niskokalorična namirnica bogata hranljivim materijama.
Rukola je aromatična biljka koja salatama daje prepoznatljiv ukus, a malo ljudi zna da je veoma dobra i za naše zdravlje.