- U Livno se ne dolazi samo zbog divljih konja. Sve je više gostiju koji ovaj kraj žele upoznati i kroz njegov najprepoznatljiviji proizvod - Livanjski sir, ali i priču o tome kako nastaje.
Malo je proizvoda koji se s jednim krajem povezuju toliko snažno kao livanjski sir s Livnom. Tradicija ove delicije seže do kraja 19. stoljeća, a Mljekara Livno danas je najstariji, najveći i najnagrađivaniji proizvođač sira u Bosni i Hercegovini.
Evropska komisija odobrila je dodavanje brenda „livanjski sir“ u registar zaštićenih oznaka zemljopisnog porijekla (ZOZP).
Iako je stočarstvo jedna od glavnih grana gospodarstva Livna uskoro bi moglo doći do manjka mlijeka za potrebe proizvodnje sira.
Međunarodni institut za kvalitetu i okus iz Brisela drugu godinu zaredom dodijelio je livanjskom siru priznanje "Superior Taste Award" s maksimalne tri zlatne zvjezdice za izniman okus i superiornu kvalitetu.