Ječam je jedna od najstarijih žitarica u ljudskoj ishrani, a zahvaljujući vlaknima i drugim hranljivim materijama može biti vrijedan dodatak svakodnevnom jelovniku.
Kolagen je veoma važan jer ulazi u sastav kostiju, kože, mišića, tetiva i hrskavice
Na slavonskim i baranjskim poljima počela je žetva ječma. Usjevi su u dobrom stanju pa se mogu očekivati i dobri prinosi. Ne bude li nepredviđene štete, u Hrvatskoj bi se tako moglo požeti i do 350 tisuća tona. No ono što zabrinjava proizvođače je niska otkupna cijena.
Ječam je žitarica bogata vlaknima i proteinima, koja sadrži i dobre ugljikohidrate, fosfor, kalij i vitamine B kompleksa.
Udruženje poljoprivrednika Federacije BiH oglasilo se saopćenjem za javnost u kojem je zatražilo hitno reagiranje Direkcije robnih rezervi Federacije BiH i ponudu otkupne cijene za pšenicu i ječam.