Da li znate kako se pravilno dinsta luk da bude zlatan, mekan i ukusan? Iskusni kuhari imaju jednostavan odgovor: dodaju mu sodu bikarbonu i malo šećera.
Znate li kako se pravilno dinsta luk da bude mekan, zlatan i ukusan?
Dinstanje luka temelj je gotovo svakog dobrog jela na našim prostorima – od graška i gulaša do umaka i juha. Ipak, sigurno vam se bezbroj puta dogodilo da luk umjesto divne zlatne boje dobije crne, zagorene rubove ili se beznadno zalijepi za dno lonca.
Zaboravite na teške mirise u kuhinji – uz ovaj trik za dinstanje luka svako jelo biće vam prirodno gusto, bez ijedne kašike zaprške.
Luk je nezaobilazan sastojak u mnogim jelima i često je osnova gotovo svake pripreme u kuhinji. Osim što daje dubinu ukusu, pravilno pržen luk može znatno unaprijediti kvalitet jela.
Crni luk je osnova od koje polazimo kada pravimo neka složenija jela, zbog čega treba izvući maksimum iz ove biljke i poboljšati ukus jela
Dinstanje luka je nešto na šta često ne obraćamo pažnju.