Detaljan postupak za sirup od smokvinog lista pronađite ovdje, a ako vam ostane još lišća, od njega napravite sladoled, piše Index.
Naime, sladoled od smokvina lista novi je hit na društvenim mrežama i apsolutna rapsodija okusa, a evo kako ga možete napraviti.
Sladoled od smokvina lista
Od sastojaka će vam za sladoled od smokvina lista trebati sljedeće:
6 komada smokvina lista
450 ml slatkog vrhnja
450 ml mlijeka
2 čajne žličice ekstrakta vanilije
6 žumanjaka
100 g šećera.
Za početak operite i osušite smokvine listove, a zatim ih, jedan po jedan, zagrijte na tavi na jakoj vatri dok se ne osuše. Listove zatim prebacite u dublju posudu i polijte ih mlijekom, slatkim vrhnjem i dodajte ekstrakt vanilije pa sve zajedno kuhajte na laganoj vatri. Kada zavre, maknite s vatre i ostavite sa strane 20-ak minuta.
Dok smokvini listovi stoje sa strane, žumanjke izmiksajte sa šećerom i miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Zatim na to procijedite smjesu vrhnja, mlijeko i smokvinog lišća i ponovno stavite na vatru i miješajte dok se smjesa ne zgusne.
Kremu za sladoled sada u potpunosti ohladite i prebacite u plastičnu posudu, a zatim ju stavite u zamrzivač na četiri sata kako bi se zamrznula. Sladoled poslužite sa sirupom od smokvinog lista, koji ste napravili po ovom receptu.