Posna musaka sočna i kremasta, ukusnija i bolja od one sa mesom

Ako ste ikada pomislili da posna jela ne mogu biti jednako ukusna kao ona s mesom, ova musaka će vas razuvjeriti. Mirisna i puna okusa, donosi osjećaj doma i topline, a pritom je lagana i zdrava.

Posna musaka je jedno od onih jela koje dokazuje da se od jednostavnih sastojaka može napraviti pravo malo kulinarsko remek-djelo. Umjesto mesa koristi se povrće i kremasti preljev koji daje punoću okusa.

Sastojci:

1 kg krompira

2 tikvice ili 1 patlidžan

200 g gljiva (po želji)

2 mrkve

500 ml sojinog ili bademovog mlijeka

3 kašike brašna

3 kašike ulja

So, biber, origano i muškatni oraščić po ukusu

Prezle za hrskavu koricu (po želji)

Priprema:

Krompir ogulite, isijecite na tanke kolutove i kratko obarite (oko 5 minuta). Tikvice ili patlidžan isijecite na kolutove i kratko propržite na ulju da omekšaju.

Mrkvu narendajte, a gljive isijecite na listiće.

U tepsiju slažite slojeve: krompir, povrće, pa prelijte kremastom smjesom.

Preljev pripremite tako što ćete brašno kratko propržiti na ulju, zatim postepeno dodavati biljno mlijeko uz stalno miješanje dok ne dobijete gust sos. Začinite po ukusu.

Na kraju sve prelijte ostatkom sosa, pospite prezlama ako želite hrskavu koricu i pecite na 200°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Savjeti za savršenu posnu musaku:

Dodajte batat umjesto krompira za blagu slatkastu notu

Ubacite brokoli ili karfiol za dodatnu hranjivost

U preljev dodajte kašiku nutritivnog kvasca za „sirasti“ okus

Ako volite pikantno, dodajte malo tucane paprike

Za bržu pripremu, povrće možete isjeći na kockice i sve izmiješati bez slaganja slojeva