Neke kuharice savjetuju da tijesto, nakon vađenja iz frižidera, ostane na sobnoj temperaturi desetak minuta. Prethodno nauljite ruke jer je tijesto ljepljivo. Tokom razvijanja tijesta radnu površinu pospite brašnom.
Ako planirate praviti slatka peciva od tijesta, slobodno zamijenite so šećerom.
Sastojci:
500 g glatkog brašna
500 g oštrog brašna
4 dl mlijeka
1 kvasac
1 jogurt
2 jaja
1 dl ulja
1 prašak za pecivo
2–3 kašičice soli
Priprema: U mlako mlijeko dodajte izmrvljeni kvasac i ostavite da se aktivira. Na radnu površinu stavite malo brašna pomiješanog s praškom za pecivo, zatim u sredinu dodajte ostale sastojke i umijesite tijesto. Po potrebi dodajte još brašna ili mlijeka kako bi tijesto ostalo mekano.
Čistu plastičnu kesu iznutra dobro nauljite, stavite tijesto u nju, istisnite višak zraka, zavežite i stavite u frižider.
Možete ga čuvati do sedam dana i vaditi po potrebi.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.