Evo kako da napravite najukusnije pljeskavice: Mljeveno meso kao iz restorana, nijedna se neće raspasti

Sastojci:

 1 kg junećeg mlevenog mesa

 20 gr soli

 100 gr prezli

 5 gr sode bikarbone

 1 dcl mlake vode

 po 1 kašičica začina, bibera i aleve paprika

Priprema:

U posudu sa mljevenim mesom, dodati so, prezlu, sodu bikarbonu, biber, aleve paprike, začin (vegets), mlake vode pa dobro zamijesiti.

Ostaviti da malo odstoji. Uzetii celofan ili najlon kesu, presjeći je da se dobije prečnik 15-20 cm i namazati uljem. Od smjese napraviti loptice i svaku lopticu staviti između podmazanog celofana i pritisnuti šerpom ravnomjerno da se dobije pljeskavica debljine do 0,5 mm.

Pecite ih u teflonu ili kad otopli na roštilju. Nijedna se neće raspasti.