Međutim, profesionalni kuhari otkrivaju jednu jednostavnu tehniku koja podiže okus jela na potpuno novu razinu, oponašajući rezultate koje možete dobiti samo u vrhunskim restoranima. Trik? Iskoristite samo dno pećnice za pripremu nekih jela.
Kako bi jela poput pizze, hljeba ili pečenja poprimila bogatiju aromu i savršenu teksturu, stručnjaci savjetuju uklanjanje rešetke i pripremu hrane izravno na dnu pećnice. Ova metoda koristi izravnu toplinu s donje strane, omogućujući hrskavu koricu i ravnomjerno zapečenu unutrašnjost.
Sve što trebate napraviti jest postaviti papir za pečenje izravno na dno pećnice i zagrijati je na visoku temperaturu, primjerice 250 stupnjeva.
Sjajan trik
Ključno je osigurati da podloga pećnice može podnijeti težinu hrane koju pripremate kako bi se izbjegli eventualni problemi tokom kuhanja.
Ipak, kod pećnica s ventilacijskim otvorima na dnu, što je posebno čest slučaj kod plinskih modela, treba biti oprezan. Blokirani otvori mogu uzrokovati nepravilno zagrijavanje ili kvarove. Stoga, ako niste sigurni, provjerite specifikacije vaše pećnice ili se obratite proizvođaču za dodatne informacije.
Pridržavajući se ovog jednostavnog trika, možete uživati u okusima koji podsjećaju na vrhunski pripremljena jela iz profesionalnih kuhinja.