Za proizvodnju organske hrane odlučili su se, kako kaže Muhamed, prije svega zbog želje da svojoj porodici, ali i kupcima, ponude zdravije i kvalitetnije namirnice.
Svi znamo da je hrana u trgovinama, kada je u pitanju povrće, čista hemija i šest voda to ne može oprati. Zbog toga smo odlučili da proizvodimo organsku hranu i polako smo počeli s proizvodnjom – kazao je Hodžić za Fenu, dodajući da su u planu da prošire proizvodnju.
Posebno ih interesuje uzgoj jagoda, a iskustvo koje su stekli prethodnih godina daje im dodatnu motivaciju da nastave razvijati svoje domaćinstvo. Organska proizvodnja, nije nužno zahtjevnija od konvencionalne kada je riječ o samom radu, ali zahtijeva mnogo više pažnje, redovnog obilaska i kontrole biljaka.
Zahtjevnija nije organska proizvodnja, ali jeste ažurnija, jer se preventivno mora tretirati, redovno obilaziti i, što je najbitnije, provjeravati. Svi znamo uzeti hemiju i poprskati, a s druge strane postoje prirodne metode – domaće mlijeko, voda i soda. I od koprive pravimo mješavine. Sve zavisi od toga kako se primjenjuje, preko lista ili kroz navodnjavanje – kaže Hodžić.
U zaštiti biljaka koriste prirodne preparate i materijale koje mogu pronaći na svom imanju ili u neposrednom okruženju. Posebno ističe koprivu, domaće mlijeko. Kilogram peletiranog đubriva potopimo u 20 litara vode i ostavimo da fermentira 24 do 48 sati. Nakon toga, jedan litar te tekućine razmutimo u devet litara čiste vode i time prskamo biljke i uspješno suzbijamo puževe. Isti recept, uz ponavljanje tretmana dva puta, primjenjujemo i protiv smrdibuba. Dok sam ne probaš, ne vjeruješ da može. A najefikasnija je kopriva, jer ima minerale i vitamine. Bezbroj puta se može dati biljci i neće joj naškoditi. Također koristimo domaće mlijeko s vodom i sodom, to se samo izmiješa i prska po biljci. Koristimo i ovčiji stajnjak protiv insekata i stvarno mnogo pomaže – ističe Hodžić.
Znanje o biološkoj i ekološkoj proizvodnji uglavnom su sticali kroz razgovore sa starijim proizvođačima, poznanicima, ali i putem interneta. Biološku i ekološku proizvodnju učili smo od starih ljudi, poznanika, a koristili smo i neke informacije na internetu. Posebno iskustvo imamo u proizvodnji paprike, koja je jedna od najzahtjevnijih kultura za uzgoj. Razliku između prirodnih metoda i klasične proizvodnje, najlakše je uočiti upravo na biljci. Prirodna metoda najbolje se prepozna na paprici što se tiče bujnosti. Paprika je najzahtjevnija za proizvodnju – kaže Hodžić.
Hodžići sami proizvode i rasad. Sjeme su nabavili, a potom samostalno uzgajali rasadu i isprobavali različite sorte kako bi vidjeli koje najbolje odgovaraju njihovim uslovima proizvodnje.
Iako je zadovoljan rezultatima, Hodžić ukazuje i na problem sa kojim se suočavaju domaći proizvođači – veliko prisustvo uvoznog povrća na tržištu. Prezadovoljan sam uzgojem organske proizvodnje, a naše tržište je zasićeno uvozom. U piljari su paprike mnogo skuplje od naših proizvoda – kaže Hodžić.
Za plasteničku proizvodnju, dodaje, od velikog značaja je i pravilno provjetravanje. Biljke se redovno prate i tretiraju ekološkim i biološkim preparatima, a cilj je proizvesti što kvalitetnije povrće bez upotrebe konvencionalne hemije.
Hodžić smatra da domaća proizvodnja ima budućnost, posebno ako potrošači nastave prepoznavati vrijednost proizvoda sa domaćih imanja. Svi trebamo da se bavimo isključivo organskom proizvodnjom zbog našeg zdravlja, a kupci uglavnom prepoznaju domaću proizvodnju. Ovom proizvodnjom može se zaraditi jedna prosječna plata – zaključuje Muhamed Hodžić.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.