Iako se danas rijetki odlučuju za uzgoj magaraca, porodicu Motičić to nije obeshrabrilo da pokrene vlastitu farmu. Na imanju u Buletiću kod Teslića danas uzgajaju 40 magaraca. Kako je poznato, magareće mlijeko, bogatom je vitaminom C, kalcijem, magnezijem, fosforom i imunološki aktivnim tvarima.
“Jedna magarica dnevno daje od decilitar do pola litre mlijeka, ali to u najboljoj muži. Muzemo svako dva tri sata”, priča nam Saša Motičić koga smo sreli na Ozrenskom festival mesa kao izlagača.
Prodaja na kućnom pragu i sajmovima
Od magarećeg mlijeka, osim prodaje sirovog, rade i sapune za lice, kožu, labela i drugo. Priča sa magarcima počela je prije jednu deceniju, prisjeća se naš sagovornik i to kada je slučajno kupio jednog magarca radi djece, za igranje. Danas je slika potpuno drugačija.
“Imanje je veliko, držimo ih na oko hiljadu dunuma ograđenog prostora, pa nam je lakše. Nemamo puno obaveza oko njih. Puštamo ih na ispašu i nemamo onda puno troškova, samo zob dajemo i trava. Zimi budu u zatvorenom”, priča ovaj farmer.
Kako ističe ovaj vrijedni domaćin, od rada se može živjeti, ali je važno imati i više izvora prihoda. Na svom gazdinstvu uzgajaju magarce, krave, više od stotinu ovaca i svinje, pa upravo kombinacija različitih grana stočarske proizvodnje omogućava stabilnije poslovanje i opstanak na selu. Problema sa prodajom nemaju, jer ono što ima kvalitet uvijek dođe do kupca.
Sve što proizvedu, kako navode, prodaju na kućnom pragu i sajmovima, dodajući da se može zaraditi, ali se mora i raditi.
Sami proizvodimo hranu za magarce. Mora se ujutro, uveče obići, tu je i obaveza oko muže. Nema praznika kada se radi poljoprivreda i uzgoj nekih životinja. Dosta nas ima u kući, tako da stignemo sve i oko stoke, ali i da negdje odemo, nismo što bi se reklo samo na farmi”, rekao je Motitčić.
Brojne pogodnosti
Magareće mlijeko se od davnina smatra prirodnim eliksirom mladosti i zdravlja, a po sastavu je slično majčinom mlijeku. Zbog svojih specifičnih hranljivih i ljekovitih svojstava, sve je popularnije u ishrani djece i odraslih.
“Dosta ljudi nam se vraća ponovo i kupi. Mora se konzumirati više puta da bi bilo efekta. Za bronhitis, astmu, upala pluća, podiže imunitet, a sad mnogo ljudi koristi i kada idu na hemoterapije, lakše ih podnose”, navodi Saša.
Magareće mlijeko je bogato lizozimom i laktoferinom – enzimima koji djeluju kao prirodni antibiotici, a oni pomažu tijelu da se bori protiv bakterija, virusa i upalnih procesa, što ga čini odličnim izborom za oporavak nakon bolesti ili tokom sezone gripa. Svoja ljekovita svojstva (posebno antibakterijske enzime) gubi kuvanjem ili pasterizacijom na visokim temperaturama, zbog toga se pije sirovo (svježe) ili blago smlačeno (do maksimalno 35-40°C).
Pošto je prilično dragocjeno i specifičnog, sladunjavog ukusa, obično se ne pije u velikim količinama kao kravlje, nego se preventivno ili kao terapija uzima uglavnom oko 1 dl dnevno, piše Agroklub.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.