Upravo u toj jednostavnosti krije se njena čar nekoliko osnovnih sastojaka, malo vremena i dobijete jelo koje vraća u djetinjstvo i podsjeća na kuhinju naših nana.
Sastojci:
• 500 g kupus repe
• 200–300 g suhog mesa (rebra ili komadi)
• 1 glavica crnog luka
• 2 čehna bijelog luka
• 1 mrkva
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica crvene paprike
• 1 lovorov list
• biber po ukusu
• voda po potrebi
Priprema:
Suho meso isijecite na komade i, ako je jače slano, kratko prokuhajte 10 minuta pa procijedite.
Kupus repu po potrebi isprati i isjeći na sitnije komade.
Na zagrijanom ulju ili masti propržiti sitno sjeckan crni luk dok ne omekša. Dodajte bijeli luk i narendanu mrkvu, pa kratko dinstajte.
Dodajte brašno i napravite laganu zapršku, zatim ubacite crvenu papriku i odmah dodajte kupus repu i suho meso. Sve dobro izmiješajte.
Nalijte vodu da prekrije sastojke, dodajte lovorov list i biber, pa kuhajte na laganoj vatri oko 40–50 minuta dok meso ne omekša, a jelo dobije lijep, gust saft.
Savjet:
Kupus repa sa suhim mesom je još ukusnija sutradan, kada se svi okusi dodatno sjedine. Najbolje ide uz domaći hljeb.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.