Vaše torte i kolači izgledat će i okusom oduševiti svakoga. Ova čokoladna glazura ostaje glatka i postojana čak i prilikom rezanja. Pogledajte kako to rade profesionalni slastičari.
Domaćice širom svijeta pažljivo prate emisije poznatog slastičara Rudolfa Van Vina i usvajaju svaki savjet koji s njima podijeli. Ovoga puta donosimo njegov provjereni trik za savršenu čokoladnu glazuru.
Ako budete slijedili ove korake, vaša torta neće samo lijepo izgledati – glazura neće pucati i ostat će savršeno glatka.
Sastojci:
250 g omekšalog maslaca
300 g šećera u prahu
200 g tamne čokolade (otopljene)
2 kašike kakaa u prahu
100 g tečne slatke pavlake
Priprema:
Omekšali maslac pomiješajte sa šećerom u prahu i mutite mikserom dok se sastojci u potpunosti ne sjedine i smjesa ne postane glatka.
Zatim dodajte kakao u prahu i kratko nastavite mutiti. Smanjite brzinu miksera na najnižu, pa postepeno dodajte otopljenu čokoladu, a potom i slatku pavlaku.
Mutite dok ne dobijete glatku, prozračnu i pjenastu smjesu. Ako se pojave grudvice, posudu kratko stavite iznad tople vodene pare ili u širu posudu s vrućom vodom, pa nastavite s mućenjem.
Glazuru nanesite dok je još topla, pjenasta i glatka, kako biste postigli savršen izgled torte.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.