Zimu ne možemo da zamislimo bez kiselog kupusa, a najpoznatiji specijaliteti od ove namirnice su sarma i podvarak. Podvarak možete da pravite kao posno, ali i kao mrsno jelo, a postoji puno recepata i ne zna se koji je bolji.
Ipak, kako biste napravili savršeno ukusan podvarak potrebno je da znate koje to tajne sastojke u ovo jelo dodaju iskusne domaćice.
Senf
Jedna kašičica senfa može da potpuno da promijeni ukus podvarka. Uvijek je bolje da dodate kvalitetniji senf, ali nemojte da pretjerujete sa ovim sastojkom, dovoljna je jedna kašičica. Naravno sve lijepo promiješajte i dodajte je na početku kuhanja.
Bijelo vino
Prije nego što podvarak ubacite u rernu sipajte 50 ml bijelog vina, a možete i 100 ml bujona. Ova dva sastojka daju podvarku poseban šmek, jer kiseli kupus lijepo upija ova dva sastojka i onda jelo ima savršen ukus.
Tucana paprika ili sveža ljuta papričica
Ako ste ljubitelj pikantnije hrane onda obavezno 5 minuta pred kraj pečenja podvarka dodajte tucanu papriku ili pola sitno sečene ljute papričice, piše Stvar ukusa.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.