Donosimo vam odličan recept za princes krofne na kojima će svi da vam zavide, prenosi Minimagazin.
Sastojci
Sastojci za krofne:
250 ml vode
125 grama margarina ili putera
150 grama oštrog brašna
prašak za pecivo (12-13 grama)
2 kašičice šećera
četiri jajeta
šećer u prahu.
Sastojci za fil:
500 ml mlijeka
jedan puding od vanilije
dvije kašičice ekstrakta od vanilije
troje jaja
6 kašika sećera
4 kašike gustina
100 grama putera.
Priprema
Krofne: Stavite vodu, margarin i šećer da prokuha, umiješajte brašno sa praškom za pecivo i ostavite da se tijesto ohladi. U hladno tijesto dodajte jedno po jedno jaje, muteći mikserom. Od tijesta (špricom ili ručno, kašikom, a možete i kroz najlon vrećicu na kojoj odsiječete jedan ćošak) pravite krofne u plehu na koji ste stavili papir za pečenje.
Rernu obavezno zagrijete na 250 stepeni, pleh stavite nisko u rerni i krofne pecite na 250 stepeni 14 minuta pa na 150 stepeni još 20 minuta. Ne otvarajte rernu dok se krofne peku. Ohlađene krofne punite filom i pospite sećerom u prahu.
Fil: Umutite jaja i šećer, dodajte ekstrakt od vanilije, puding od vanilije, gustin i 200 ml mlijeka. Preostalih 300 ml mlijeka stavite da kuha. Kad prokuha, dodajte umućenu smjesu i skuhajte kao puding. Ohladite kremu i umutite je sa puterom. Filujte krofne ručno ili špricom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.