Boja kore
Prvo, obratite pažnju na boju kore. Dobra lubenica ima tamnozelenu koru s jasno vidljivim prugama i žutom mrljom na donjoj strani, tzv. sunčanom mrljom. Što je mrlja tamnija i žuća, to znači da je lubenica duže sazrijevala. Bijela ili blijedožuta mrlja može ukazivati na to da je plod ubrat prerano.
Oblik lubenice
Oblik lubenice također ima značajnu ulogu. Najbolje su simetrične, čvrste lubenice bez velikih udubljenja ili pukotina, jer nepravilni oblici mogu ukazivati na neujednačeno sazrijevanje.
Dubok zvuk
Kad kucate po lubenici, ona bi trebala proizvesti dubok, “zvučan” zvuk. To znači da je meso sočno i zrelo. Ako zvuk bude tup ili prigušen, može značiti da je lubenica prezrela ili previše vodenasta.
Težina
Također, težina je važan faktor. Lubenica bi trebala biti teža nego što izgleda, jer to znači da sadrži puno soka i da je zrela. Ako imate dvije lubenice slične veličine, odaberite onu koja je osjetno teža.