On se, nakon šestomjesečnih, strahovitih, golgota proživljenih u logorima tokm agresije na Bosnu i Hercegovinu, liječenja od povreda vezanih za višestruke prijelome udova i rebara zadobivenih u logorima, u augustu 1998. godine, zajedno sa suprugom Halidom i sinovima Emirom i Edinom “skrasio” u američkoj saveznoj državi Arizona, u Tucsonu. Tu je, uz mjesečnu socijalniu pomoć nastavio liječenje.
Sve ono što je od 1982. godine. do početka agresije na našu zemlju, stekao na privremenom radu u Njemačkoj: kuća, trgovina i sve drugo što je sagradio nestalo je u plamenu rata. Jedna osoba vozeći u pijanom stanju 2002. godine prouzrokovala je smrt njegovog dvadesetogodišnjeg sina Edina.
-Nisam se predavao, nastavlja Ahmet. Zajedno sa suprugom nastojao sam obezbijediti egzistenciju kako nebih bio na bilo kakvim socijalnim jaslama. Nakon raznih scila i harbida uspjeli smo. Danas držimo restoran “Chef Alisah’s” koji nudi isključivo tradicionalna jela bosanske kuhinje i jedan smo od prepoznatljivijih objekata ovakve vrste u širem okrugu, a u koji redovno svraćaju obični ljudi ali i brojne ličnosti iz javnog, kulturnog i sportskog života. Naš restoran, u jednoj od svojih emisija „Diners, Drive Ins and Dives“ na „Food Networku“, predstavio Guy Fieri, velika zvijezda američke televizije posvećene hrani. Iako sam ja vlasnik i glavni kuhar, u svemu mi pomažu moja supruga koja je vrsna kuharica i veliki radnik, te sin Emir, državni odvjetnik, koji je glavni konobar i šef sale.
Kako kaže, najviše se obraduje kad u njegov restoran svrate ljudi iz Bosne i Hercegovine koji dođu u Arizonu. Sa njima, uz kafu “razgovorušu” i posebno spremljene specijalitete evocira uspomene, ali i nove vijesti vezane za život u rodnom kraju.
-Može čovjek otići i na kraj Svijeta, kaže Ahmet Ališah. Međutim rodni kraj i svoja zemlja Bosna i Hercegovina nikada ne mogu otići iz njegovog srca.