Neke od ovih biljaka mogu doseći cijene do 40 eura po gramu, što omogućava uzgajivačima zaradu i do 40.000 eura godišnje.
Šafran, jedna od najskupljih biljaka na svijetu, uzgaja se zbog svog vrijednog začina dobivenog iz cvjetova biljke Crocus sativus. Prvobitno uzgajan u Grčkoj, šafran se kasnije proširio na Euroaziju, Sjevernu Ameriku i Sjevernu Afriku.
Ova biljka raste do visine od 30 centimetara. Berba se odvija u oktobru a za dobivanje jednog kilograma začina potrebno je čak 200.000 cvjetova, zbog čega cijena doseže i do 40 eura po gramu.
Šparoga, još jedna profitabilna biljka, poznata je po svojoj otpornosti na nepovoljne vremenske uvjete i dugoj povijesti u narodnoj medicini. Potiče s Istoka i već stoljećima se koristi u Europi. Uzgoj šparoge može donijeti i do 20.000 eura godišnje, a cijena jednog kilograma u Hrvatskoj iznosi oko 50-ak eura. Iako nema mnogo velikih proizvođača, s jednog hektara moguće je ostvariti značajan profit, piše Dnevno.hr.