Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u Bosni i Hercegovini u avgustu 2026. godine iznosila je 24.918 tona, što predstavlja pad od 2,6% u poređenju s istim razdobljem prošle godine, objavila je Agencija za statistiku BiH.
U odnosu na osmi mjesec prošle godine, prikupljeno je 654 tone mlijeka manje. Kada je riječ o kvalitetu, prosječan sadržaj mliječne masti u prikupljenom mlijeku iznosio je 3,77%, dok je udio proteina bio 3,30%.
Znatno manje mlijeka za piće
Podaci pokazuju primjetne promjene u strukturi mliječnih proizvoda. Najveći pad zabilježen je u kategoriji mlijeka za piće, čija je proizvodnja smanjena sa prošlogodišnjih 10.235 tona na 7.684 tone.
S druge strane, zabilježen je blagi rast u proizvodnji vrhnja, fermentiranih mliječnih proizvoda, maslaca i sira.
Podaci o prikupljenom kravljem mlijeku i dobivenim proizvodima dobiveni su agregiranjem podataka na osnovu uporedivih mjesečnih statističkih istraživanja koja provode entitetske statistike i Distrikt Brčko. Istraživanje obuhvata sva poduzeća/mljekare koje se bave prikupljanjem ipreradom kravljeg mlijeka i proizvodnjom mliječnih proizvoda, piše Agroklub.
Razlike po entitetima
Podsjećamo, prema ranije objavljenim izvještajima entitetskih zavoda za statistiku, u Federaciji BiH je tokom avgusta 2026. prikupljeno ukupno 16.438 tona kravljeg mlijeka, što predstavlja blagi rast od 0,7% u odnosu na isti mjesec prošle godine.
U istom periodu, mljekare u Republici Srpskoj prikupile su 8.491,3 tone kravljeg mlijeka (od čega je direktno od farmera otkupljeno 8.480 tona), što je pad od 8,2%.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.