Popularno poznata kao “Hilda Baji“, 27-godišnja Effiong postavila je novi rekord kuharskim maratonom koji je započela u petak, 12. maja u Lagosu i kuhala 100 sati bez prestanka.
Nadležna komisija je uvrstila taj podvig u Guinnessovu knjigu rekorda, čime je Effiong nadmašila dosadašnji rekord indijskog kuhara Lata Tondona, koji je 2019. godine kuhao 87 sati i 45 minuta.