No, nova studija sa Sveučilišta Northwestern, koju prenosi Food&Wine, otkriva da ovakav način prehrane može imati negativne posljedice na ravnotežu mikroorganizama u crijevima i usnoj šupljini.
Sok – dijeta narušava oralnu mikrobiotu
Sudionici istraživanja koji su tri dana konzumirali isključivo sokove pokazali su znatne promjene u sastavu oralne mikrobiote. Posebno se povećao broj bakterija iz roda Proteobacteria, koje su povezane s upalnim procesima i narušenim oralnim zdravljem. Istovremeno je zabilježen pad korisnih bakterija, a zanimljivo je da su ove promjene trajale i do dva tjedna nakon završetka dijete.
Utjecaj na crijeva: manje vlakana, više problema
Iako su promjene u crijevnoj mikrobioti bile manje izražene, i dalje su bile prisutne. Povećale su se neke bakterije povezane s propusnošću crijeva i imunološkim odgovorom, a smanjio se broj onih koje potiču protuupalne procese. Autori studije zaključuju da je izostanak vlakana ključni razlog za takve rezultate.
S druge strane, sudionici koji su se hranili biljnom prehranom bogatom vlaknima pokazali su porast korisnih bakterija koje su povezane s boljim zdravljem crijeva i manjim upalama.
Bolje je uklopiti ih u prehranu
Glavna autorica studije, dr. Melinda Ring, preporučuje da se sokovi ne konzumiraju samostalno, već kao dio uravnotežene prehrane. Ako se već odlučujete za tekući oblik voća i povrća, bolje je posegnuti za smoothiejem jer sadrži i vlakna, ključna za zdravu mikrobiotu.
Prema njihovim riječima, sok – dijete možda jesu popularne, ali za vašu mikrobiotu – i crijevnu i oralnu – nisu idealan izbor. Svakako se prije ovakavih pothvata konzultirajte sa svojim liječnikom.