Inflacija u Bosni i Hercegovini i dalje predstavlja ozbiljan ekonomski izazov, a najveći teret snose građani s najnižim primanjima.
U narednim danima, očekuje se znatan porast cijena hljeba i peciva u Federaciji BiH.
U Bosni i Hercegovini teško je zamisliti obrok bez hljeba, jede se uz doručak, ručak i večeru.
Najobičniji bijeli hljeb u Srbiji ne košta ni jednu marku. U Banjoj Luci takav isti je oko 2 KM. U Sarajevu se može naći za 1,5 KM. Ako i zvanična statistika kaže da je pšenično brašno u RS-u pojeftinilo, ko može da objasni i opravda da je hljeb skuplji danas, nego lani?
Tačne iznose teško je izračunati jer su cijene hljeba neujednačne na području cijele BiH. Osim neujednačenih hljeba na tržištu se nalazi veliki broj sličnih proizvoda sa velikim rasponom cijena.
Par penzionera mjesečno za hljeb u Bosni i Hercegovini izdvoji minimalno 60 KM, malo veća porodica koja kupuje dva hljeba dnevno daje duplo više 120 KM, odnosno sedminu minimalne plate ili više od trećine minimalne penzije.
Mnogi kupci se u posljednje vrijeme žale na cijene u Hrvatskoj, uključujući i prigovore na osnovne namirnice poput jaja, ulja i hljeba. Nedavno su izašli podaci o cijenama hljeba u Evropi, a Hrvatska se našla na sredini evropske ljestvice. Ipak, cijena domaćeg hljeba je oko 15 odsto viša od prosjeka EU.
