Bez mesa, bez komplikovanja i bez grižnje savjesti, ove punjene tortilje bez mesa su idealne za ljetne dane, piknik ili brzinski večernji zalogaj, navodi Zagreb.info.
Sastojci:
4 velike tortilje (mogu i integralne)1 crvena paprika, narezana na trakice1 žuta paprika, narezana na trakice1 tikvica, narezana na tanke ploške1 avokado, narezan100 g svježeg sira ili humusa1 kašika maslinova uljasol, biber, začini po želji (origano, čili…)
Priprema:
Na tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko propržite papriku i tikvicu dok ne omekšaju (oko 5 minuta). Tortilje zagrijte na tavi ili u mikrovalnoj. Namažite ih svježim sirom ili humusom, dodajte povrće i avokado. Posolite, pobiberite i začinite po želji. Zarolajte tortilju i narežite je na pola za lakše posluživanje.