Paprike su najslađe leti, kada su u punoj sezoni. Da biste ih podigli na viši nivo, dodajte im nekoliko svakodnevnih sastojaka kao što su ekstra djevičansko maslinovo ulje, sirće, beli luk i origano.
Za dodatnu aromu i slast, dodajte malo oljuštenih i isjeckanih maslina i kapara, dok će jedan filet inćuna zaokružiti ukus i poboljšati salatu. Ako ne konzumirate proizvode životinjskog porekla, umjesto inćuna možete staviti malo miso-paste, piše punkufer.hr.
Ovako pripremljenu salatu od paprika možete služiti kao predjelo ili prilog uz mesna i riblja jela.
Sastojci za ljetnju salatu od paprika:3 paprike različitih boja
70 g maslina
60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
30 ml vinskog octa
1 filet inćuna iz konzerve
1-2 čena bijelog luka
1 kašičica kapara
1 kašičica origana
so i biber po ukusu
Priprema ljetnje salate od paprika:Operite paprike, očistite ih i isjeckajte na kriške debljine oko pola centimetra. Posolite i pobiberite po želji.
Pripremite priliv za salatu: pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i vinski ocat, dodajte narendani beli luk i filet inćuna koji ste prethodno izgnječili viljuškom. U preliv ubacite i kašičicu isjeckanih kapara i origano.
Prelijte preliv preko isjeckanih paprika, dodajte oljuštene masline i sve dobro promiješajte. Ostavite salatu na sobnoj temperaturi oko 10 minuta da se ukusi prožmu, zatim probajte i po potrebi dodajte još soli i bibera.
Poslužite kao prilog ili predjelo.
Prijatno!