Starinska lijena pita od jabuka: Miris koji vraća u djetinjstvo

Sastojci

Za tijesto:

• 2 jaja

• 150 g šećera

• 200 ml ulja

• 200 ml jogurta

• 1 prašak za pecivo

• 400 g brašna

Za fil:

• 1 kg jabuka

• 100 g šećera (po želji)

• 1 kašičica cimeta

• 1 vanilin šećer

• 2 kašike griza

Priprema

Priprema fila

Jabuke ogulite i narendajte. Dodajte šećer, cimet i vanilin šećer pa lagano izmiješajte. Ostavite nekoliko minuta da puste sok, zatim dodajte griz da upije višak tečnosti.

Tijesto

Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i jogurt i sjedinite. Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto. Slaganje pite

Tijesto podijelite na dva dijela:

• Prvi dio razvaljajte i stavite u podmazan pleh

• Rasporedite fil od jabuka

• Prekrijte drugim dijelom tijesta

Pečenje

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.

Savjeti iz stare kuhinje

• Najbolje su blago kisele jabuke

• Ako jabuke puste više soka, dodajte još malo griza

• Po želji pospite šećerom u prahu kad se pita ohladi.