Tajna je u tome da tokom pečenja ostane mekan i sočan iznutra, a da izvana dobije blago zapečenu koricu.
Za pripremu su potrebni kilogram krompira, jedan veći crveni luk, dva čehna bijelog luka, 100 mililitara ulja, 200 mililitara vode ili temeljca, so, biber, mljevena paprika i malo suhog začina po želji.
Krompir ogulite, operite i narežite na kolutove ili kriške, a luk na tanke komade. Sve rasporedite u tepsiju, dodajte začine, sitno sjeckani bijeli luk i ulje pa dobro izmiješajte.
Ulijte vodu ili temeljac, a tepsiju prekrijte aluminijskom folijom. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 35 do 40 minuta. Potom uklonite foliju i nastavite peći još 20-ak minuta, dok krompir ne omekša i dobije zlatnu boju.
Mali trik za savršen ukus: nemojte štedjeti na tečnosti u prvom dijelu pečenja. Para će pomoći da krompir omekša i upije začine, dok će završno pečenje stvoriti ukusnu koricu. Poslužite ga uz sezonsku salatu, jogurt ili meso po želji.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.