Hrskavi krompir iz rerne sa sirom i bijelim lukom

Sastojci:

• 1 kg mladog krompira (ili običnog, isječenog na tanke kriške ili četvrtine)

• 3 kašike maslinovog ulja

• 1 ravna kašičica soli

• 1/2 kašičice bibera

• 1/2 kašičice dimljene paprike (može i obična)

• 3 čehna bijelog luka (sitno isjeckana ili izgnječena)

• 100 g naribanog tvrdog sira (trapist, gauda, parmezan – po želji)

• Svježi peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Krompir dobro oprati (ako je mlad, ne morate ga guliti), isjeći na četvrtine ili kao wedges.

2. Staviti u veću zdjelu, dodati ulje, so, biber, dimljenu papriku i bijeli luk, pa sve dobro izmiješati rukama.

3. Rasporediti krompir u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.

4. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne postane zlatno-smeđ i hrskav.

5. Pred kraj pečenja (5 minuta prije kraja), posuti naribanim sirom i pustiti da se zapeče.

6. Po želji posuti svježim peršunom i poslužiti toplo!