Dobra vijest je da za savršenu čokoladnu tortu nisu potrebni skupi sastojci ni posebne kulinarske vještine.
Sastojci za biskvit
4 jaja 200 g šećera 200 ml mlijeka 100 ml ulja 250 g brašna 50 g kakaa 1 prašak za pecivo 100 g tamne čokolade, otopljene prstohvat soli
Za kremu
500 ml slatkog vrhnja 200 g tamne čokolade 100 g mliječne čokolade 50 g putera
Priprema
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte mlijeko, ulje i otopljenu čokoladu, a zatim brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Smjesu izlijte u kalup promjera 24 centimetra i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.
Za kremu zagrijte slatko vrhnje do vrenja, sklonite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu i puter. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim ostavite da se ohladi i malo stegne.
Ohlađeni biskvit prerežite na dva ili tri dijela, premažite kremom i složite tortu. Ostatkom kreme premažite cijelu tortu.
Male tajne za savršen okus
Koristite kvalitetnu tamnu čokoladu s većim udjelom kakaa. Biskvit možete preliti s nekoliko kašika toplog mlijeka ili kafe kako bi bio još sočniji. Dodajte malo ekstrakta vanilije ili prstohvat cimeta za bogatiju aromu. Tortu ostavite nekoliko sati u frižideru prije posluživanja.
Kako ukrasiti tortu?
Čokoladna torta odlično izgleda uz: svježe jagode ili maline, ribanu čokoladu, sjeckane lješnjake ili orahe, šlag, kakao u prahu, čokoladne mrvice.
Desert koji uvijek uspijeva
Čokoladna torta jedan je od onih recepata koji nikada ne razočara. Bogat okus, mekani biskvit i kremasta tekstura čine je savršenim izborom za svaku priliku. Poslužena uz šoljicu kafe ili omiljeni čaj, lako će postati zvijezda svakog stola i desert kojem će se svi rado vraćati.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.