Rolnice od savršenog tijesta koje se tope u ustima

Idealne su za doručak, užinu ili posebne prilike, a mogu biti slatke ili slane, po vašem ukusu.

Sastojci za tijesto:

• 500 gr glatkog brašna

• 250 ml toplog mlijeka

• 1 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 1/2 kašičice soli

• 80 ml ulja ili 50 g otopljenog maslaca

• 1 jaje

• 7 gr suhog kvasca (ili 20 g svježeg)

Za punjenje:

sir i pavlaka, šunka i sir, eurokrem, džem ili puter sa šećerom.

Priprema korak po korak

Aktivacija kvasca

U mlako mlijeko dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite 5 minuta da se zapjeni.

Miješenje tijesta

Brašno, vanilin šećer i so stavite u zdjelu. Dodajte ulje/maslac, jaje i aktivirani kvasac. Umijesite mekano i elastično tijesto.

Prvo dizanje

Pokrijte tijesto i ostavite 30–40 minuta da naraste.

Oblikovanje rolnica

Razvaljajte tijesto, premažite punjenjem i urolajte. Režite na komade širine 3–4 cm i stavite u pleh.

Drugo dizanje

Ostavite 15 minuta da se lagano podignu.

Pečenje

Pecite na 180°C 15–20 minuta dok ne porumene. Po želji premažite jajetom i mlijekom za sjaj.

Zašto su ove rolnice posebne

• Mekane i vazdušaste

• Ostaće svježe i sutradan

• Uspijevaju svaki put

• Pogodne za slatke i slane verzije

Jednom kad probate ove rolnice, više vam ni jedno drugo tijesto neće trebati.