Ipak, u poređenju s nekim drugim vrstama ribe, poput sardine, pastrmke ili šarana, nešto je manje zastupljen na trpezama.
Za razliku od mnogih drugih riba koje se mogu kupiti u prodavnicama, oslić se najčešće prodaje bez glave. Glavni razlog za to je način transporta, jer se oslić uglavnom lovi u udaljenim područjima, poput jugozapadnog dijela Atlantskog okeana, Sredozemnog mora i južnih obala Afrike.
Kako bi transport bio lakši i efikasniji, glava se uklanja već tokom procesa obrade.
Oslić je grabljiva riba koja veći dio života provodi u dubokim vodama. Uprkos brojnoj populaciji, stručnjaci izražavaju zabrinutost zbog smanjenja broja oslića usljed prekomjernog izlova, posebno u evropskim vodama, gdje su populacije u Crnom i Sredozemnom moru znatno opale.
Na pad ribljih populacija dodatno utiču ekološki problemi, ilegalni ribolov te neregulisani izlov sitnije ribe.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.