Ponekad to mora biti brzo, jednostavno i jeftino: bilo da ste student s malim budžetom ili stalni zaposlenik s vremenskim problemima instant-rezanci ponekad mogu biti spas u hitnim slučajevima. Kupi porciju za manje od marku, prelij vrelom vodom i jelo je gotovo.
Ali kada je u pitanju zdravlje, trebali biste stalno izbjegavati gotova jela. Jedan od najvećih problema s instant-rezancima je taj što sadrže puno aditiva.
Na listi sastojaka raznih proizvođača, bezbroj E-supstanci odmah upada u oči. To su uglavnom antioksidansi i konzervansi, kao i pojačivači okusa. Različiti okusi također se stvaraju u većini instant-rezanaca dodavanjem aroma – tako da nema ni traga prirodi.
Nikad prihvatljiva hrana
Uprkos dugačkoj listi sastojaka, jedva da nudi vrijedne hranjive tvari. Kako kaže nutricionista dr. Stefan Kabisch iz njemačkog Instituta za ljudsku ishranu Potsdam-Rehbrücke, dio supe od rezanaca nema nutritivnu korist.
Instanti također sadrže relativno malo kalorija, što bi u početku moglo zvučati dobro za ljude koji vode računa o figuri. Međutim, prema mišljenju Kabischa, oni se uglavnom sastoje od ugljikohidrata koji se brzo apsorbiraju (kao što je bijelo brašno) i zasićenih masti. To znači da vas obrok ne zasiti dugo i nakon kratkog vremena ponovo ste gladni – a i jako žedni zbog visokog sadržaja soli.
Nutricionista Kabisch sumira: “Čak se i povremeno konzumiranje instant-rezanaca ne preporučuje. To nije nikada prihvatljiva hrana“, kaže Kabisch.
Instant-rezanci povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti
Korejska studija iz 2017. godine pokazuje da rezanci mogu biti opasni čak i za zdravlje. U istraživanju je učestvovalo 3.397 osoba od 18 do 29 godina koje su prethodno morale prijaviti konzumaciju instant-rezanaca.
Rezultati studije su pokazali da povećana konzumacija gotovih rezanaca povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i kod zdravih muškaraca i kod žena bez prethodnih bolesti. Redovna konzumacija instant-rezanaca povećala je i rizik od razvoja metaboličkog sindroma kod učesnica studije.U slučaju metaboličkog sindroma, istovremeno se javljaju određene bolesti ili simptomi – poput gojaznosti te visokog krvnog pritiska.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.