Neotvorena tegla može stajati u ostavi, ali od trenutka kada se poklopac skine, sos se mora čuvati u frižideru. Navedeni rokovi podrazumijevaju frižider na temperaturi od 4 stepena CCelzijusa ili nižoj.
Sos ne bi trebao dugo stajati na stolu nakon ručka. Prema FoodSafetyju, kvarljivu hranu koja je bila na sobnoj temperaturi duže od dva sata, odnosno sat ako je temperatura iznad 32 stepena elzijusa, treba baciti.
Isto važi i kada nestane struje. U tabeli FoodSafety.gov o hrani nakon nestanka struje otvoreni sos za špagete koji je duže od dva sata bio na temperaturi od četiri stepena Celzijusa ili višoj svrstan je u namirnice koje treba baciti.
Ako sos ne planirate potrošiti u roku od četiri dana, bolje ga je prebaciti u posudu koja se dobro zatvara i zamrznuti. Sos iz tegle uvijek uzimajte čistom kašikom, jer ostaci druge hrane mogu ubrzati kvarenje.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.