Često se ovog voljenog dezerta odričemo jer obiluje šećerom i vrlo je kaloričan, ali hrvatska blogerka Mihaela Brijak Devercovi osmislila je svojevremeno vegansku varijantu koja će vam se sigurno dopasti.
Sastojci:
Za koru
1 i po šolja lješnika ili badema prethodno potopljenih da odstoje u vodi preko noći
1 šolja suhih urmi
1 kašika kakao praha
Za krem
2 šolje indijskog oraha ili pinjola
1/2 šolje vode
4 kašike agavinog sirupa
5 kašika kokosovog ulja
1 kašika vanile
Za čokoladnu glazuru
1/2 šolje kakaovog maslaca
2 kašike kakao praha
3 kašike agavinog sirupa ili kokosovog šećera
Priprema
Sameljite krupno bademe, pa im dodajte urme i kakao i miksajte dok se ne sjedini.
Potom smjesu stavite na dno kalupa obloženog pek-papirom i dobro utisnute oblikujući koru.
Pomiješajte sve sastojke za krem za miksajte dok ne postane gust i gladak.
Time prelijte koru i sve zajedno odložite u frižider.
Zatim otopite kakao maslac na pari, pomiješajte to sa ostaim sastojcima i energično miješajte, pa time prelijte krem i vratite u frižider.