Peksimeti, poznati i kao brzi uštipci koji ne zahtijevaju čekanje da tijesto naraste, su ona vrsta doručka koji budi nostalgična sjećanja na Jugoslaviju. Oni stariji među nama znaju da nije bilo vikenda, a da za doručka majke, nane, bake nisu pravile uštipke svojim ukućanima.
Sastojci:
– 600 g brašna
– 300 ml tečnog jogurta
– 2 jaja
– 50 ml toplog mlijeka
– 1 prašak za pecivo
– so
– ulje za prženje
Priprema: U veću činiju staviti brašno, prašak za pecivo i so. Izmiješati pa dodati jaja, jogurt i mlijeko. Umutiti sve i umjesiti u tijesto koje se ne lijepi. Razvaljati na kuhinjski pult pa isjeći kocke koje ćete pržiti u ulju.
Tijesto koje se ocijedilo od ulja mazati sa džemom, paštetom ili kajmakom i jesti uz čaj.